Dorades grillées au barbecue

dorades grillées

Goûtez l’été avec ces dorades grillées au barbecue : simples et délicates, parfumées au citron et à la sauge pour une chair iodée et fondante.

Dorades grillées au barbecue
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Dorades grillées au barbecue

Plat : Conseils et astucesCuisine : MéditerranéenneDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Ingrédients

  • 4 dorades

  • 4 citrons

  • 8 feuilles de sauge

  • Huile d’olive

  • Sel

  • Poivre

Instructions

  • Nettoyez vos dorades et incisez-les sur chaque côté. Coupez des citrons en tranches épaisses et émincez des feuilles de sauge.
  • Introduisez les tranches de citron dans les incisions. Glissez le reste de citron avec la sauge à l’intérieur des dorades, puis assaisonnez.
  • Faites cuire les dorades légèrement décalées des braises et retournez-les à mi-cuisson.
  • Servez avec un bon vin blanc sec et dégustez !