Laissez-vous tenter par ces travers de porc grillés et caramélisés, parfumés d’une marinade sucrée-salée à l’américaine, parfaits pour un barbecue qui rappelle l’esprit festif du 4 juillet aux Etats-Unis.
Portions
4
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
24
minutesIngrédients
2kg de travers de porc
250g de ketchup
60g de sucre roux
180g de miel
50g de sauce Worcestershire
100ml de sauce soja
4 gousses d’ail
Paprika
Sel
Poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients pour la marinade.
- Plongez-y vos travers de porc afin qu’ils soient recouverts de marinade.
- Laissez reposer une heure minimum.
- Une fois prête, faites cuire les travers au barbecue (environ 12 minutes sur chaque face).
