Hamburger savoyard et potatoes maison au barbecue

hamburger savoyard

L’hiver touche presque à sa fin. Les impatients ont déjà ressorti leur BBQ et sont prêts à dégainer leurs spatules pour en mettre plein la vue à leurs invités.

Et parce que nous n’avons pas le cœur à vous voir ainsi patienter, on vous propose LA recette de burger au barbecue à faire cet hiver. De quoi faire un vrai pied-de-nez aux mauvaises langues qui pensent que les barbecues sont réservés aux journées ensoleillées !

Imprimer
Imprimer

Hamburger savoyard et potatoes maison au barbecue

Plat : HamburgerCuisine : SavoyardDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Le hamburger au BBQ qui n’a pas froid aux yeux !

Ingrédients

  • 4 pains à burger

  • 6 tranches de raclette

  • 2 oignons

  • 600g de bœuf haché

  • 1 oeuf

  • 800g de pommes de terre

  • 2cc de sucre

  • 10g de beurre

  • Huile d’olive

  • Sel, Poivre

  • Paprika

  • Origan

Instructions

  • Pour les pommes de terre
  • Lavez les pommes de terre, égouttez-les et coupez-les en quartiers.
  • Rincez les pommes de terre sous l’eau froide.
  • Dans un saladier, mélangez 50 ml d’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et l’origan et mélangez-y les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient toutes recouvertes du mélange.
  • Positionnez l’accessoire plancha sur le brûleur latéral de votre barbecue et chauffez à 200°C.
  • Versez de l’huile d’olive sur la plaque chaude et déposez les pommes de terre.
  • Laissez cuire 30 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les potatoes soient bien dorées et tendres.
  • Pour les hamburgers
  • Dans une poêle, préparez au préalable vos oignons caramélisés : chauffez une poêle à feu moyen et faites-y fondre le beurre.
  • Ajoutez l’oignon et laissez suer 3 minutes en remuant. Baissez à feu doux et ajoutez le sucre, salez, poivrez et couvrez le tout pendant 5 minutes.
  • Réservez les oignons.
  • Malaxez la viande hachée et l’œuf et formez 4 steaks hachés à l’aide du presse burger.
  • Déposez les steaks hachés sur le grill de votre barbecue.
  • Retournez-les à mi-cuisson et déposez dessus les tranches de raclette.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  • En parallèle, coupez les pains burger et déposez-les sur le grill.
  • Lorsque les pains sont chauds, dressez les hamburgers en ajoutant la compotée d’oignons.

Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons…