Pour éviter toute oxydation :

-ne laissez jamais d’eau stagnante sur la plaque,
-séchez-la soigneusement après le nettoyage,
-appliquez une fine couche d’huile une fois la plaque sèche.

En cas de non-utilisation prolongée, il est conseillé de :

-nettoyer la plaque,
-la sécher,
-l’huiler,
-puis protéger la plancha avec une housse, dans un endroit abrité et sec.